Hát akkor ezt tessék elolvasni, aki még eddig nem látta:
A kínaiak mindent hamisítanak, a tojást is!
További részletek a Pénzcentrum oldalán.
Ehhez kommentárt sem fűzök!
2009. július 4.
2009. július 2.
Szedres - áfonyás krém
Hozzávalók:
50 dkg fekete áfonya
25 dkg szeder
10 dkg barna cukor
1.5 dl víz
1 vaníliarúd
1 citrom reszelt héja
3 dl kefir
Elkészítés:
A cukrot oldódásig kevergetve felfőzzük a vízben, az áfonya felét és a szedret hozzáadjuk, és még egyszer felforraljuk.
Szitán áttörjük, vagy összeturmixoljuk a gyümölcsöt.
Amikor kissé lehűl a püré, belekeverjük a félretett áfonyát, és négy kehelyben elosztjuk.
A kefirt ízesítjük a citromhéjjal, és a vanília kikapart belsejével, és a gyümölcspürére öntjük.
Lehűtve tálaljuk.
50 dkg fekete áfonya
25 dkg szeder
10 dkg barna cukor
1.5 dl víz
1 vaníliarúd
1 citrom reszelt héja
3 dl kefir
Elkészítés:
A cukrot oldódásig kevergetve felfőzzük a vízben, az áfonya felét és a szedret hozzáadjuk, és még egyszer felforraljuk.
Szitán áttörjük, vagy összeturmixoljuk a gyümölcsöt.
Amikor kissé lehűl a püré, belekeverjük a félretett áfonyát, és négy kehelyben elosztjuk.
A kefirt ízesítjük a citromhéjjal, és a vanília kikapart belsejével, és a gyümölcspürére öntjük.
Lehűtve tálaljuk.
2009. június 25.
Meggyes lepény 2.
Hozzávalók:
30 dkg Graham liszt
4 dkg élesztő
1 dl langyos tej
8 dkg méz
1 tojás
5 dkg vaj
50-60 dkg kimagozott meggy
Tetejére:
1 tojás
1 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk egy kis kanál mézzel megédesített tejben.
A lisztet összekeverjük a tojással, a margarinnal, és az élesztővel, alaposan kidolgozzuk, majd egy órán keresztül, tiszta konyharuhával letakarva megkelesztjük.
A tésztát lazán átgyúrjuk, majd kétfelé osztva kinyújtjuk.
Egy margarinnal kikent, közepes méretű, liszttel megszórt tepsibe igazítjuk az egyik lapot, megszórjuk a meggy felével, majd beborítjuk a tészta másik lapjával.
A tésztát megkenjük felvert tojással, megszurkáljuk villával, meghintjük szezámmaggal.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kisütjük.
Cseresznyével, barackkal, vagy szilvával is készíthető, szóráshoz használhatunk másfajta magvakat is.
30 dkg Graham liszt
4 dkg élesztő
1 dl langyos tej
8 dkg méz
1 tojás
5 dkg vaj
50-60 dkg kimagozott meggy
Tetejére:
1 tojás
1 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk egy kis kanál mézzel megédesített tejben.
A lisztet összekeverjük a tojással, a margarinnal, és az élesztővel, alaposan kidolgozzuk, majd egy órán keresztül, tiszta konyharuhával letakarva megkelesztjük.
A tésztát lazán átgyúrjuk, majd kétfelé osztva kinyújtjuk.
Egy margarinnal kikent, közepes méretű, liszttel megszórt tepsibe igazítjuk az egyik lapot, megszórjuk a meggy felével, majd beborítjuk a tészta másik lapjával.
A tésztát megkenjük felvert tojással, megszurkáljuk villával, meghintjük szezámmaggal.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kisütjük.
Cseresznyével, barackkal, vagy szilvával is készíthető, szóráshoz használhatunk másfajta magvakat is.
2009. június 15.
Cseresznyés túrótorta
Hozzávalók:
Tészta:
6 dkg teljes őrlésű liszt
1 csipetnyi só
1 evőkanál nádcukor
4 dkg vaj
1 kávéskanál vanília aroma/ vagy késhegynyi vanília por
Töltelék:
20 dkg magozott cseresznye
2 dkg vaj
2 evőkanál méz
1 tojás
2 dkg rizsliszt
15 dkg túró
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál tejszín
1 késhegynyi vanília por
5 dkg apróra vagdalt mandula
Elkészítés:
A tésztához valókat a robotgép dagasztó spiráljával összeállítjuk, egyenletesre dagasztjuk, majd fél órára fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tojás sárgáját kikeverjük a vajjal és a mézzel, hozzáadjuk a lisztet, majd a túrót, a tejfölt, és ízesítjük a vaníliával. Végül beleforgatjuk a tojás keményre vert habját, és a mandula felét.
A tésztát lisztezett felületen akkora kerek lapra nyújtjuk, hogy egy kb. 20 cm átmérőjű kikent, lisztezett tortaformát ki tudjunk bélelni úgy, hogy kicsit magasabb peremet is készítünk.
Az alját megszurkáljuk villával, megszórjuk a maradék mandulával, amelyre a krémet simítjuk, tetejét pedig cseresznyével rakjuk ki.
Előmelegített, 200 °C – os sütőbe tesszük, de kb. az első 20 perc után levesszük a hőt 180 °C –ra, és kisütjük. (Teljes sütési idő 50-60 perc, sütőtől függően.)
Amennyiben gyorsabban barnulna a teteje, akkor takarjuk le sütőpapírral a sütés végéig.
Ez a recept a Házi sütöde – Egészséges finomságok című könyvben (is) megjelent többek között.
Tészta:
6 dkg teljes őrlésű liszt
1 csipetnyi só
1 evőkanál nádcukor
4 dkg vaj
1 kávéskanál vanília aroma/ vagy késhegynyi vanília por
Töltelék:
20 dkg magozott cseresznye
2 dkg vaj
2 evőkanál méz
1 tojás
2 dkg rizsliszt
15 dkg túró
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál tejszín
1 késhegynyi vanília por
5 dkg apróra vagdalt mandula
Elkészítés:
A tésztához valókat a robotgép dagasztó spiráljával összeállítjuk, egyenletesre dagasztjuk, majd fél órára fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tojás sárgáját kikeverjük a vajjal és a mézzel, hozzáadjuk a lisztet, majd a túrót, a tejfölt, és ízesítjük a vaníliával. Végül beleforgatjuk a tojás keményre vert habját, és a mandula felét.
A tésztát lisztezett felületen akkora kerek lapra nyújtjuk, hogy egy kb. 20 cm átmérőjű kikent, lisztezett tortaformát ki tudjunk bélelni úgy, hogy kicsit magasabb peremet is készítünk.
Az alját megszurkáljuk villával, megszórjuk a maradék mandulával, amelyre a krémet simítjuk, tetejét pedig cseresznyével rakjuk ki.
Előmelegített, 200 °C – os sütőbe tesszük, de kb. az első 20 perc után levesszük a hőt 180 °C –ra, és kisütjük. (Teljes sütési idő 50-60 perc, sütőtől függően.)
Amennyiben gyorsabban barnulna a teteje, akkor takarjuk le sütőpapírral a sütés végéig.
Ez a recept a Házi sütöde – Egészséges finomságok című könyvben (is) megjelent többek között.
A Nagy Vegetárianus Kihívás Napja - csatlakozz!
Vegavarázs kérésére felhívást teszek közzé:
meghirdették a Nagy Vegetáriánus Kihívás napját!
Csatlakozz!
Legyél egy napra vegetáriánus!
Aki csatlakozni szeretne, június 27-én, szombaton kizárólag vegetáriánus ételeket főzhet és fogyaszthat családjával.
További részletek Vegavarázsnál....
Ami engem illet, annyira nem esik nehezemre csatlakozni.
Gyerekkorunkban nem telhetett el olyan pénteki nap, amikor ne húsmentes ételt evett volna a család.
Igaz, most nincs mindig péntekhez kötve, de azért ha egy mód van rá, a húsmentes napok be vannak iktatva, és van, amikor nem is egyszer.
Tehát én csatlakozom!
Kérlek benneteket, küldjétek el ismerőseiteknek a felhívást és csatlakozzatok a június 27-i Nagy Vegetáriánus Kihíváshoz!
meghirdették a Nagy Vegetáriánus Kihívás napját!
Csatlakozz!
Legyél egy napra vegetáriánus!
Aki csatlakozni szeretne, június 27-én, szombaton kizárólag vegetáriánus ételeket főzhet és fogyaszthat családjával.
További részletek Vegavarázsnál....
Ami engem illet, annyira nem esik nehezemre csatlakozni.
Gyerekkorunkban nem telhetett el olyan pénteki nap, amikor ne húsmentes ételt evett volna a család.
Igaz, most nincs mindig péntekhez kötve, de azért ha egy mód van rá, a húsmentes napok be vannak iktatva, és van, amikor nem is egyszer.
Tehát én csatlakozom!
Kérlek benneteket, küldjétek el ismerőseiteknek a felhívást és csatlakozzatok a június 27-i Nagy Vegetáriánus Kihíváshoz!
2009. június 13.
Őszibarack ropogós
Hozzávalók:
2-3 db érett őszibarack
2 tojás
2 evőkanál búzacsíra
2 evőkanál rozsliszt
1- 1 csipetnyi fahéj, só, kakukkfű
Sütéshez: 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A héjától, magvától megtisztított barackokat turmixoljuk.
A habosra kevert tojásokat összekeverjük a liszttel, barackpéppel, és az ízesítőkkel.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, kanállal kis halmokat szaggatunk a masszából, és pirosra sütjük őket mindkét oldalukon.
Papírtörlőre szedjük ki, fahéjas darált nádcukorral meghintve kínáljuk
2-3 db érett őszibarack
2 tojás
2 evőkanál búzacsíra
2 evőkanál rozsliszt
1- 1 csipetnyi fahéj, só, kakukkfű
Sütéshez: 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A héjától, magvától megtisztított barackokat turmixoljuk.
A habosra kevert tojásokat összekeverjük a liszttel, barackpéppel, és az ízesítőkkel.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, kanállal kis halmokat szaggatunk a masszából, és pirosra sütjük őket mindkét oldalukon.
Papírtörlőre szedjük ki, fahéjas darált nádcukorral meghintve kínáljuk
2009. június 10.
Lekváros tofus pite
Hozzávalók:
50 dkg durum liszt
2 dl olaj
2-3 evőkanál langyos víz
2-3 evőkanál sima liszt, - nyújtáshoz
Töltelék:
50 dkg tofu
2 evőkanál méz / vagy barna cukor
1 citrom reszelt héja
½ citrom leve
1-2 cseppnyi étkezési narancsolaj (elhagyható)
2 evőkanál áztatott mazsola
Tetejére: tetszés szerinti lekvár (kb. 10 dkg)
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az olajjal összegyúrjuk, miközben annyi langyos vizet adunk, hogy sima, egyenletes felületű tésztát kapjunk.
Cipóra formáljuk, és tiszta, nedves konyharuhába csomagolva pihentetjük hűvös helyen fél óráig.
A tofut villával összetörjük, hogy krémes állaga legyen, és a többi adalékkal alaposan eldolgozzuk.
A tésztát lisztes felületen kinyújtjuk 1 cm vastagságúra, majd egy olajjal kikent, liszttel meghintett tepsibe fektetjük a lapot, és villával megszurkáljuk.
Előmelegített, 150 °C – os sütőben 15-20 percig sütjük.
Ekkor kivesszük a sütőből, egyenletesen rásimítjuk a masszát, és a tetejére a lekvárt.
Visszatesszük, a hőt levesszük 120 °C –ra, és további 20-25 perc alatt kisütjük.
50 dkg durum liszt
2 dl olaj
2-3 evőkanál langyos víz
2-3 evőkanál sima liszt, - nyújtáshoz
Töltelék:
50 dkg tofu
2 evőkanál méz / vagy barna cukor
1 citrom reszelt héja
½ citrom leve
1-2 cseppnyi étkezési narancsolaj (elhagyható)
2 evőkanál áztatott mazsola
Tetejére: tetszés szerinti lekvár (kb. 10 dkg)
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az olajjal összegyúrjuk, miközben annyi langyos vizet adunk, hogy sima, egyenletes felületű tésztát kapjunk.
Cipóra formáljuk, és tiszta, nedves konyharuhába csomagolva pihentetjük hűvös helyen fél óráig.
A tofut villával összetörjük, hogy krémes állaga legyen, és a többi adalékkal alaposan eldolgozzuk.
A tésztát lisztes felületen kinyújtjuk 1 cm vastagságúra, majd egy olajjal kikent, liszttel meghintett tepsibe fektetjük a lapot, és villával megszurkáljuk.
Előmelegített, 150 °C – os sütőben 15-20 percig sütjük.
Ekkor kivesszük a sütőből, egyenletesen rásimítjuk a masszát, és a tetejére a lekvárt.
Visszatesszük, a hőt levesszük 120 °C –ra, és további 20-25 perc alatt kisütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
